[欧洲]-[英国]-[利物浦]-[利物浦海盐派]-美食游攻略_利物浦的海

利，物浦，海盐派美食游攻略：一场味蕾与文化的双重盛宴 如果你以为英国只有炸鱼薯条和仰望星空派，，那你就大错特错了，在英格兰西北部的港口城市利物浦，有一道独特的美🚸食正在悄然征服全球食客的味蕾——那就是利物浦海盐派，作为一名资，深，的。美食探，险、家，我决定带你走进这座披头士的故乡， 开启一场关于海盐派的美食之旅。 第一📧章：：认识利物浦海盐派——不只是咸味那么简单 什么是海盐派？

海盐派（Sea Salt Pie），顾名思义，是一种以海盐为灵魂的咸味派， 但与普通咸派不同，，利物浦海盐派的独特之处在于它使用了来自爱尔。兰，海，的海盐，这种盐带有独特的矿物风味和微妙的甜味，，派皮酥脆，内馅丰富、通常包含土豆泥、洋葱、黄油和大量的当地海鲜——鳕鱼、虾仁和扇贝🎏是常见的选择。 海盐派的历史渊源

要理解海盐派，我们得先了解利物浦的历史，作为英国最繁忙的港口之一，利物浦在18-19世纪迎来了大量移民，其中爱尔兰移民带来了他们的土豆文化，，而来自北欧的渔民则贡献了海鲜烹饪技巧，，海盐派正是这种文化融合的产物——用当地的海盐调味、配以土豆泥和海鲜，成为码、头工人最爱的能量餐。第二章：：寻找正宗海盐派——我的实地探访 第一站：The Sea Salt Pie Company（海盐派公司）

地址：28 Bold Street, Liverpool L1 4DS

价🔊格：£7.50/个（约68元人民币） 这是利物浦最著名的海盐派专卖店，由当地厨师Tommy O'Brien于2018年创立，走进店里，你会被复古的装饰风格所吸引——红砖墙、木质吧台和悬挂的铜锅， 仿佛回，到了19世纪的码头。

我点了一份。

经典款海盐派，，配上一杯当地酿造的淡色艾尔啤酒， 当服务员端上派时，我注意到派皮呈，现出完美的金黄色，表面撒着粗海盐粒， 在灯光下闪闪发光、切开派皮，热气腾腾的内馅露出来❣，，土豆泥绵密，海鲜块大而新鲜， 入口是浓郁，的黄油香和淡淡的海盐咸味，层次分明。 第二站：The Baltic Market（波罗的海市场）

地址： Unit 1, Hanover Street, Liverpool L1 3DN 营业时间：周三至周日 12:00-22:00 如果你想体验更地道的街头美食，波罗的海🦑市场是必去📠之地，这里聚集了20多个美食摊位，Pie in the Sky”摊位提供创新口味的海盐派。

我尝试了他们的“辣味海盐派”——在传统配方中加入墨西。哥辣椒和酸橙， 搭配芒果沙拉，这种甜辣组合出乎意料地和谐，海盐的咸味衬托📷出水果的甜，，辣椒的微辣又刺激着味蕾，摊。主Sarah告诉我， 她是在一次墨西哥旅行后得到灵感，决定给传统海盐派加入一些异域风情。

第三站：：The Philharmonic Dining Rooms（爱乐餐厅） 地址： 36 Hope Street, Liverpool L1 9BX 价，格：£14.50/份（约132元人民币） 如果你想要更精致的用餐体验，这家历史悠久的餐厅是不错的选择， 建于1840年的建筑本身就是一件艺术品，华丽的维多利。

亚式装饰让人仿佛穿越时空。

这里的海盐派被重新定义为一道主菜：派皮被做成精致的千层酥，内馅是慢炖的海鲈鱼和青口贝，配以白葡萄酒酱汁和时令蔬菜、服务员建议我搭配一杯夏布利白葡萄酒💳，，果然，酒的矿物味、与，海、盐派。相、得、益彰。 第三🙉章：海盐派DIY——在家也能做

在利物浦的最后，一天， 我参加了The Sea Salt Pie Company的烹，饪课🚕程（£45/人，，约410元人民币），这里分享几个。

关，键步骤： 基础配方（6人份） 派皮材料： 普通面粉 300g

冷黄油 150g（切成小块） 冰水 4-6汤匙

海盐 1茶匙 内馅材料：

土豆 500g（煮熟捣成泥） 洋葱 2个（切碎）

黄油 50g 鳕鱼 300g（切块）

虾、仁 200g 扇贝 150g

奶油 200ml 鸡蛋 2个

海盐 1.5茶匙 黑胡椒 适量 制作步骤 1、制作派皮：将面粉和盐混，合， 加入冷黄油，，用手指搓成粗砂状、加入冰水，揉成。面，团，，冷藏30分钟。

2、准备内馅：在平底锅中融化黄油， 炒洋葱至透明，加，入。海。鲜块，煎至表面金黄，倒入奶油、小火煮5分钟。 3、组装： 将面团擀成0.5cm厚，铺在派盘中，，填入土👷豆、泥，再铺上😝海鲜馅料，，覆盖上另一，层面皮， 捏紧边缘。

4、烘烤：在派皮上刷蛋液，撒上粗海盐，放入预热至200°C的烤箱， 烤35-40分钟至表面金黄。 5、享用：取出后静置10分、钟。再切开，搭配新鲜的蔬菜沙拉食用。。

小贴士 海盐🔏一定要最后撒在表面，这样才能保持颗粒感

海鲜，可。以随意替换，但一定要新鲜 派，皮。要冷藏足够时间，，否则容易回缩 第四章：美食之外的利物浦 既然来、到利物浦， 不妨在美食之余， 体验一下这座城市的其他魅力：

披头士之旅 从海盐派店步行15分。钟就能到达马修街（Mathew Street）， 这里有著名的洞穴俱、乐，部（The Cavern Club）， 披头士在这里演出过292次， 花£15（约136元人民币）参加一个小时的导览，可以了解乐队早期的故事。

阿尔伯特码头 吃完海盐派后， 去阿尔伯📘特码头散步是个不错的选择， 这、里、有、泰特美术馆和默西塞德海事博物馆、还。能。看到“黄色潜水艇”的雕像。安菲尔德球场 如果你是足球迷，不妨花£20（约182元人民币）参观利物浦足球俱乐部的主场安菲尔德，球场旁边的“The Boot Room”酒吧提供海盐派三明治，是🥤当地球迷🕚的最爱。

第五章：实用信息汇总 优质旅行时间

4-6月和9-10月是利物浦最美的季节，，气温适宜（15-20°C）、游客相对较少， 夏季（7-8月）虽然温暖， 但也是旅游旺季，建议提前预订餐厅。 交通指南 从伦敦乘坐火车约2小时15分钟， 票价🗝£30-60（约273-546元人民币） 利，物浦约翰·列。侬机，场距离市中心约12公里，乘坐机场大巴约30分钟

市，内主，要景点步行即可到达，建议购买一日公、交🥓卡（£4.50，约41元🥝人民币） 预，算参、考（每人每天）

住、宿：：经济型酒店£60-80（约546-728元人民👦币） 餐饮：海盐派£7-15（约64-136元人民币）， 正餐£15-30（约136-273元人民币）

交通：：£5-10（约46-91元人民币）

景点：£10-20（约91-182元人民币）

特别提醒 利物浦人非常热情，但要注意他们的口音可能会有点🍍难懂

海盐派最好趁热吃，冷掉后会失去风味 许多餐厅在下午2-5点提供“下午茶套餐”、包含迷你海盐、派，和茶点，价格更实惠 离开利物浦的那天，我，特意去The Sea Salt Pie Company买了两盒冷冻海盐派带回伦敦，当我在家重新加热它们时，那股混合着黄油、海鲜和海盐的香气再、次弥漫开来，仿佛又回到了那个充满音乐和美食的港口城市。。 海盐派不仅仅是一道美食， 它是利物浦历史的浓缩，是码头工人的记忆，是这座城市对海洋文化的独特诠释、下。次。

你、来英国，别再只盯着、伦，敦了，来利物浦， 让海盐派带你开启一场味蕾与文化的双重盛宴吧。。

相信我， 当你咬下第一口酥脆。的，派皮， 感受到那浓郁的海洋风味在口中绽放时，，你会、明、白为什么这道美食能让利物浦人骄傲地称它为“我们的派”